Riondo Valpolicella Ripasso DOC 2019
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Este produto está temporariamente indisponível.
Descrição
Riondo Valpolicella Ripasso DOC 2019 possui uma coloração vermelho rubi escuro com reflexos granada. Aroma rico de frutas em compota, cerejas, frutas silvestres e especiarias.Fino, harmonioso, de corpo envolvente, de ótima estrutura e muito aveludado.
Harmonização: Ideal no acompanhamento de assados em geral, carne assada na grelha e com queijos curados.
Vinificação: A fermentação é feita através do sistema Ganymede para a mistura contínua das cascas e consequentemente do mosto para melhor extração de cor, fruta e taninos. Durante o período de inverno em Valpolicella, o mosto produzido deste vinho é adicionado junto as cascas de Amarone DOCG, seguindo fielmente as regras de produção de Ripasso DOC. Uma parte do mosto é então envelhecida em botti de carvalho sob o período de 12 meses.
Uvas: Corvina, Rondinella e Corvinone.
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC
Graduação alcóolica: 13,5%.
Reconhecimentos: 94 PTS Luca Maroni – Safra 2019/ Silver – Mundus Vini – Safra 2017 / 95 Pts Luca Maroni – Safra 2017
